Chia, a força dos maias

Ela acaba de aterrissar por aqui, mas não se engane: sua bagagem é recheada de história. Cultivado desde 2600 a.C, a chia, que na língua maia significa "força", era consumida por maias e astecas para turbinar sua resistência física. Como ela também tinha forte apelo religioso, as plantações foram suprimidas pelos espanhóis assim que conquistaram a América, no século 16. "Elas só foram retomadas no início da década de 1990, por um grupo de pesquisadores argentinos em parceria com a Universidade do Arizona, nos Estados Unidos", conta a nutricionista chilena Carolina Chica. Os benefícios do pequeno grão não ficam restritos à resistência física. Pelo menos é o que a ciência tem revelado...

Fonte: m de mulher